Veselimo se što možemo podijeliti s vama sretnu vijest – objavu novog rada u časopisu Antioxidants. U ovom radu, istraživali smo fenolni sastav i antioksidacijsku aktivnost ekstrakata listova i cvjetova dviju invazivnih vrsta – pajasena (Ailanthus altissima) i čičoke (Helianthus tuberosus), prikupljenih u Istri. Primjenom LC-DAD-MS metoda i antioksidacijskih testova (ABTS, DPPH, FRAP), izradili smo fenolni profil ekstrakata lista I cvijeta ovih vrsta. U našim smo ekstraktima dokazali visoke koncentracije flavonoida, fenolnih kiselina i elagitanina, uz snažne korelacije (r > 0,9) između fenolnog sadržaja i antioksidacijskog kapaciteta. Među najznačajnijim rezultatima su koncentracija izomera veskalagina do 94 mg/g u listovima pajasena i 5-kafeoilkininske kiselina do 25 mg/g u listovima čičoke. Ovi rezultati ukazuju na neiskorišteni potencijal invazivnih biljaka kao izvora prirodnih antioksidansa za funkcionalnu hranu i fitofarmaceutski razvoj.
