RECEPT ZA ODRŽIVI SUŽIVOT – INVAZIVNE VRSTE KAO LIJEK I HRANA
Projekt RECEPT ZA ODRŽIVI SUŽIVOT – INVAZIVNE VRSTE KAO LIJEK I HRANA financiran je donacijom Zaklade ADRIS i realizira se u periodu 1. 11. 2024. – 31.12.2025.
Ovaj projekt okuplja vrsne biologe, enologe, agronome, gastronome, kuhare, dizajnere, umjetnike, OPG-e, pčelare, turističke zajednice i građane u potrazi za kvalitetnim odgovorima na izazove današnjice. Projekt ima znanstvenu, ali i edukativnu komponentu usmjerenu prema javnosti.
Njegovi su ciljevi:
1. Istražiti posjeduju li odabrane strane invazivne biljne vrste na području Hrvatske antitumorski učinak i mogu li koristiti zdravlju čovjeka;
2. Promovirati korištenje invazivnih vrsta u prehrani kao vid novih usluga ekosustava koje ove vrste mogu pružiti, ali i inovativan oblik kontrole njihovog širenja i
3. Podići javnu svijest o važnosti održivog upravljanja invazivnim vrstama i prilagodbe na održivi suživot s njima, kao jedan od scenarija zdrave i uravnotežene budućnosti.
Kroz jednostavne, svima razumljive i bliske aktivnosti poput boravka u prirodi, razgovora, kuhanja i kulture hranjenja koja objedinjuje tradicionalno i autohtono s novim i još neistraženim, želimo potaknuti društvenu svijest, inicijativu i odgovornost te holistički pristup životu u novom i promjenjivom okolišu i na taj način podići ekološke standarde u lokalnoj zajednici. Kako je očuvanje okoliša univerzalna vrijednost i težnja, a kreativnost ne poznaje granice, očekujemo širenje pozitivnih primjera i promicanje hrvatske inovativnosti i izvan naših granica.
U Pazinu održano stručno predavanje i degustacija medova od invazivnih vrsta na 19. „ Danima meda“
U subotu, 1. ožujka 2025., u sklopu manifestacije 19. Dani meda održanoj u Pazinu, prezentiran je I ovaj projekt, kao I projekt NATURALLY. U stručnom predavanju naslovljenom „Invazivne (medonosne) vrste kao lijek i hrana“ koje su održali voditeljica HRZZ i ADRIS projekta dr. sc. Danijela Poljuha i dr. sc. Nediljko Landeka iz Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Istarske županije, slušatelji su imali priliku čuti nešto više o samom projektu, zatim saznati zašto su invazivne vrste štetne ali i kako mogu biti korisne, a veći dio predavanja bio je posvećen najčešćim invazivnim medonosnim biljnim vrstama u Hrvatskoj.
Nakon predavanja, posjetitelji su mogli kušati medove od nekoliko invazivnih vrsta kroz vođenu degustaciju koju je organizirala Hrvatska udruga senzorskih analitičara meda (HUSAM), pod vodstvom prof. dr. sc. Dražena Lušića, g. Ivana Kovača i g. Mirka Almašija.
Ove aktivnosti koje provodimo u okviru oba naša projekta imaju za cilj podizanje javne svijesti o važnosti učinkovitog upravljanja invazivnim vrstama, kao i važnosti naše prilagodbe na održivi suživot s njima.
U Puli održano stručno predavanje i degustacija medova od invazivnih vrsta na 4. Danima pčele
U petak, 14. ožujka 2025., na svečanom otvaranju manifestacije 4. Dani pčela u Puli predstavljen je ovaj projekt, a osvrnuli smo se i na projekt NATURALLY.
Tijekom stručnog predavanja pod nazivom „Invazivne (medonosne) vrste kao lijek i hrana“, koje su održali voditeljica projekta dr. sc. Danijela Poljuha i dr. sc. Nediljko Landeka iz Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Istarske županije, sudionici su imali priliku saznati više o oba projekta, učincima invazivnih vrsta te njihovoj dvojakoj prirodi – štetnosti, ali i potencijalnoj koristi. Poseban naglasak stavljen je na najčešće invazivne medonosne biljne vrste u Hrvatskoj. Nakon predavanja, posjetitelji su mogli kušati medove od nekoliko invazivnih biljnih vrsta.
Ove aktivnosti, provedene u sklopu projekta, imaju za cilj podizanje javne svijesti o važnosti učinkovitog upravljanja invazivnim vrstama te prilagodbe održivom suživotu s njima.
Obilježili smo Međunarodni dan biološke raznolikosti
U nedjelju, 25. svibnja, sudjelovali smo u obilježavanju Međunarodnog dana biološke raznolikosti i Dana zaštite prirode u Hrvatskoj. Događanje je održano u Znanstveno-edukacijskom centru Kontija, smještenom unutar Posebnog rezervata šumske vegetacije Kontija, u blizini Poreča.
Dr. sc. Danijela Poljuha i Nataly Milovan, predstavile su posjetiteljima nekoliko aktualnih projekata usmjerenih na bioraznolikost i očuvanje prirode, s posebnim naglaskom na invazivne vrste. Razgovarali smo s posjetiteljima o invazivnim vrstama, načinima njihove kontrole, prepoznavanju i korištenju. Bila je to dobra prilika za predstavljanje naših projekata NATURALLY, EkoPis i ADRIS posvećenih invazivcima. Za mlađe posjetitelje, Institut je pripremio edukativne radne listove s temama invazivnih vrsta, smanjenja otpada i zaštite okoliša – potičući svijest i znatiželju od najranije dobi.
Edukativni materijali – Strane (invazivne) medonosne vrste Hrvatske
Potaknuti velikim interesom javnosti, za sve ljubitelje meda i prirode (i naravno zaljubljenike u knjige i čitanje) pripremili smo nove edukativne materijale u atraktivnom i korisnom formatu označivača stranica (engl. bookmarks). Na njima smo prilkazali osnovne informacije o odabranim stranim (invazivnim) medonosnim vrstama u Hrvatskoj.
Dodatne informacije o vrstama koje smo obradili možete vidjeti ovdje:
RADIONICA LOVRAN
Opis
BROŠURA O INVAZIVNIM JESTIVIM VRSTAMA HRVATSKE!
Iz naše male “invazivne kuhinje” izlašla je nova poslastica – Brošura INVAZIVNE STRANE JESTIVE VRSTE HRVATSKE. Njen cilj je informirati o potencijalnim prehrambenim svojstvima stranih i invazivnih stranih vrsta. Sadrži osnovne informacije o 19 stranih (invazivnih) vrsta – njihovom podrijetlu, rasprostranjenosti, vremenu ubiranja i lova, načinu skladištenja i pripreme, ljekovitim i nutritivnim svojstvima, kao i upozorenjima na potencijalno otrovne dijelove, učinak na okoliš, siguran način ubiranja i izlova, mjerama za sprječavanje širenja te ponekom zanimljivošću iz Hrvatske i svijeta. Sve to popratili smo i relevantnim izvorima za prepoznavanje i postupanje s ovim vrstama.
Brošura je kreirana u formatu kartica, od kojih svaka funkcionira samostalno i posvećena je jednoj vrsti. Ovaj je format posebno pogodan za terenski rad, radionice i edukacijske aktivnosti.
Dostupna je u tiskanom obliku, a u digitalnom obliku može se skinuti ovdje.
Ovdje su i izvori korišteni u pripremi ove brošure.
