Naturally
U sklopu kampanje građanske znanosti provedene u projektu Recept za održivi suživot – invazivne vrste kao lijek i hrana pitali smo građane: Biste li kušali ili jeli invazivne vrste? Fokusirali smo se na 18 odabranih jestivih stranih invazivnih vrsta koje su trenutačno prisutne u Hrvatskoj.
Evo što smo otkrili:
→ Većina ljudi želi isprobati invazivne vrste, ali za to još nije imala priliku.
→ Većini onih koji su ih već probali, iskustvo se svidjelo!
Tijekom trajanja HRZZ projekta NATURALLY objavili smo niz znanstvenih radova, ali to nije sve – u suradnji s izdavačem MDPI pokrenuli smo i specijalni broj časopisa Plants, posvećen korištenju i upravljanju invazivnim vrstama. Broj je prerastao u kolekciju, a ciklus je završen izdanjem E-Knjige (Reprinta) čiji su urednici dr. sc. Danijela Poljuha i dr. sc. Barbara Sladonja.
Invazivne biljne vrste predstavljaju značajan izazov za bioraznolikost, stabilnost ekosustava i gospodarsku održivost, jer narušavaju autohtonu floru, mijenjaju kemijski sastav tla i stvaraju ekološke neravnoteže.
Međutim, novija istraživanja ističu njihov potencijal kao vrijednih resursa. Njihovi sekundarni metaboliti, alelopatska svojstva i sposobnost prilagodbe otvaraju mogućnosti za nove primjene, osobito u fitofarmaciji, proizvodnji energije i poljoprivredi.
Ovo izdanje (Reprint) donosi ključna saznanja o kontroli i iskorištavanju invazivnih biljnih vrsta, istražujući njihova kemijska svojstva, ekološki utjecaj, potencijalne primjene te alternativne strategije upravljanja.
E-knjiga (Reprint) dostupna je u pdf obliku ovdje , a na istom mjestu može se naručiti i tiskani tvrdo ukoričeni primjerak.
Moramo pohvaliti višegodišnju suradnju s MDPI, a posebno našom urednicom tematskog područja, Ms Molly Fu. No, dopustite nam ipak i malu kritiku na dizajn knjige, na koji, nažalost, nismo imali utjecaja.
Naš je prijedlog izgledao ovako:
I za kraj, imamo samo jedno pitanje: Koja vam se naslovnica više sviđa?
Iz naše male “invazivne kuhinje” izlašla je nova poslastica – Brošura INVAZIVNE STRANE JESTIVE VRSTE HRVATSKE. Njen cilj je informirati o potencijalnim prehrambenim svojstvima stranih i invazivnih stranih vrsta. Sadrži osnovne informacije o 18 stranih (invazivnih) vrsta – njihovom podrijetlu, rasprostranjenosti, vremenu ubiranja i lova, načinu skladištenja i pripreme, ljekovitim i nutritivnim svojstvima, kao i upozorenjima na potencijalno otrovne dijelove, učinak na okoliš, siguran način ubiranja i izlova, mjerama za sprječavanje širenja te ponekom zanimljivošću iz Hrvatske i svijeta. Sve to popratili smo i relevantnim izvorima za prepoznavanje i postupanje s ovim vrstama.
Brošura je kreirana u formatu kartica, od kojih svaka funkcionira samostalno i posvećena je jednoj vrsti. Ovaj je format posebno pogodan za terenski rad, radionice i edukacijske aktivnosti.
Dostupna je u tiskanom obliku, a u digitalnom obliku može se skinuti ovdje.
Ovdje su i izvori korišteni u pripremi ove brošure.
Više o samom projektu možete vidjeti ovdje.
Projekt NATURALLY ima svoj nastavak u projektu Instituta „Recept za održivi suživot – Invazivne vrste kao lijek i hrana“ financiran od Zaklade ADRIS u sklopu kojega naš tim nastavlja istraživati potencijal iskorištavanja invazivnih biljnih vrsta u fitofarmaciji, ali i šire.
U subotu, 1. ožujka 2025., u sklopu manifestacije 19. Dani meda održanoj u Pazinu, prezentiran je I ovaj projekt, kao I projekt NATURALLY. U stručnom predavanju naslovljenom „Invazivne (medonosne) vrste kao lijek i hrana“ koje su održali voditeljica HRZZ i ADRIS projekta dr. sc. Danijela Poljuha i dr. sc. Nediljko Landeka iz Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Istarske županije, slušatelji su imali priliku čuti nešto više o samom projektu, zatim saznati zašto su invazivne vrste štetne ali i kako mogu biti korisne, a veći dio predavanja bio je posvećen najčešćim invazivnim medonosnim biljnim vrstama u Hrvatskoj.
Nakon predavanja, posjetitelji su mogli kušati medove od nekoliko invazivnih vrsta kroz vođenu degustaciju koju je organizirala Hrvatska udruga senzorskih analitičara meda (HUSAM), pod vodstvom prof. dr. sc. Dražena Lušića, g. Ivana Kovača i g. Mirka Almašija.
Ove aktivnosti koje provodimo u okviru oba naša projekta imaju za cilj podizanje javne svijesti o važnosti učinkovitog upravljanja invazivnim vrstama, kao i važnosti naše prilagodbe na održivi suživot s njima.
