“AKO IH NE MOŽEŠ ISKORIJENITI, POJEDI IH!”
Pod ovim smo motom 14.11.2025. na 19. Danima mladog maslinovog ulja u Vodnjanu imali prilike uživati u kulinarskim kreacijama našeg poznatog chefa Davida Skoke.
Na tanjuru su se našli plavi rak i čičoka, u kombinaciji s brancinom, blitvom, njokima i tikvicom i naravno, mladim maslinovim uljima.
Usput smo, uz okuse i mirise autohtonoga i onoga što to nije, malo popričali o invazivnim vrstama, izazovima današnjice, znanosti, gastronomiji, prirodi i svemu što za nju (i nas same) svi mi možemo učiniti.
Promovirali smo i našu novu brošuru posvećenu invazivnim stranim jestivim vrstama Hrvatske.
